農諺說：“寧缺一天料，不缺一口水。”水對奶牛的新陳代謝具有極其重要的作用，奶牛維持正常的生理機能活動，完成營養(yǎng)物質在體內的消化、運輸、吸收及代謝都離不開水。水占奶牛體重的65%左右，牛奶成分中水分含量約占87%。當提供充足清潔的飲水時，奶牛將喝得更多、吃得更多、產奶更多。奶牛每采食1公斤干物質需要攝入5公斤水，奶牛每生產1升牛奶需要3～5升水，這意味高產奶牛每天需要150升新鮮飲水。生產中，一些奶牛飼養(yǎng)戶往往只注意精粗飼料的供應，在一定程度上忽視了飲水的重要作用，從而導致奶牛飲水不足，食欲減退，消化減緩，幼牛發(fā)育遲緩，成年牛產奶量下降，身體健康受到嚴重損害。因此，養(yǎng)殖戶必須對奶牛的用水問題引起足夠的重視。
　　確保飲水質量
　　1、水源不受污染。水源的選擇要在符合標準和水源充足的情況下，在城區(qū)應選擇水質較好的自來水，在農村應選擇地下深井水。奶牛場的水源應避開農藥廠、化工廠、屠宰場等。水源周圍50~100米內不得有污染源。如用地面水作飲用水時，應根據(jù)水質情況進行沉淀、凈化、消毒處理后才可飲用。一般每立方米水加6~10克漂白粉或0.2克百毒殺處理；選井水時，******是深井水，水井應加蓋密封，防止污物、污水進入。放牧的奶牛******不飲溝洼地的積水、雨水等。
　　2、水質符合要求。飲水水質要符合標準，每升水中大腸桿菌數(shù)不超過10個，PH值在7.0~8.5，水的硬度在10~20度等。為確保水質良好，應經常對飲水進行監(jiān)測。硬度過大的水一般可采取飲涼開水的方法降低其硬度。高氟地區(qū)，可在飲水中加入硫酸鋁、氫氧化鎂以降低氟含量。
　　3、保證飲水器具衛(wèi)生。飲水器具應保持清潔衛(wèi)生，每天沖刷，定期消毒。尤其夏季更應注意保持清潔衛(wèi)生，防止微生物滋生，水質變壞。另外，運動場的水槽衛(wèi)生情況也不能忽視，也要每天進行沖洗，定期消毒。
　　足量科學供水
　　奶牛的需水量與季節(jié)、氣溫、飼料品種、攝取飼料的數(shù)量、年齡、體重、產奶量的高低等因素有關。在10℃左右的環(huán)境下，采食1公斤干飼料，飲水量約需3.54公斤，在24℃左右的環(huán)境下，每采食1公斤干飼料，飲水量在5.5公斤左右。產奶期的奶牛比不產奶的奶牛需水量要大很多，如日產奶30公斤，日供水量90~110公斤才能滿足奶牛的需要。青年奶牛和犢牛的日需水量也有差異。1月齡的犢牛，其需水主要來自奶中的水分；1~3月齡的犢牛日供水量要求在10公斤上下；3~6月齡的犢牛則需達15公斤；青年母牛平均日需水量在30公斤左右。有條件的養(yǎng)牛場(戶)可在牛舍內安裝自動飲水器，讓牛隨時飲水。也可每天定時供水，一般每天3~4次，夏季每天5~6次。運動場內要設有水槽，保證有新鮮清潔的飲水供給?？傊瑹o論采取什么方式供水，都必須保證奶牛飲水充足。

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